中职专业，你了解多少?

2014-04-25 14:31 来源：文汇报作者：采编阅读：58次我要评论

[导读]今年中招志愿填报即将开始，相比于普通高中按分数从高到低填报不同，中职学校的志愿填报要“复杂”很多，不同学校都有自己的王牌专业，但很多时候，这些专业是“养在深闺人未识”。近年来，专业布局结构调整成为上海中职教育改革的重要工作，中职学校在内涵发展上的变化很大。不少学校根据市场需求开设了一些..

今年中招志愿填报即将开始，相比于普通高中按分数从高到低填报不同，中职学校的志愿填报要“复杂”很多，不同学校都有自己的王牌专业，但很多时候，这些专业是“养在深闺人未识”。

　　近年来，专业布局结构调整成为上海中职教育改革的重要工作，中职学校在内涵发展上的变化很大。不少学校根据市场需求开设了一些新专业，而老专业也会定期根据行业发展现状进行大幅度调整，早已不是人们印象中的“老面孔”。

　　近日，我们走访部分中职学校，试图撩开一些专业的面纱，或许可以让读者对上海中职教育有一个新的认识，同时也给考生们在志愿填报时提供更多参考。

　　一边旅游一边工作

　　学校：上海市南湖职业学校

　　专业：邮轮服务与管理

　　在自助餐厅享用各国美食，到剧院看一场充满异国情调的歌舞秀，或者到甲板上吹吹海风发发呆……邮轮旅游正受到越来越多人的青睐。据CLIA（国际邮轮公司联合会）资料显示，近年来，国际邮轮业平均以超过8%的速度发展，远远高于国际旅游业平均4%的发展速度，成为国际旅游业发展的最大亮点。

　　2005年，上海市南湖职业学校与香港丽星邮轮公司开展校企合作，开办邮轮服务与管理专业，该专业今年被市教委评为上海市首批精品特色专业，同时又是国家改革发展示范校重点建设专业。

　　有过邮轮体验的游客一定会对细心体贴、热情幽默的服务人员印象深刻。为适应邮轮服务的实际需要，南湖职校邮轮服务与管理专业特别重视对学生专业技能和综合素养的培养，近年来共投资近3000万元，改建和新建邮轮专业教学基地、邮轮情境英语教室和邮轮演艺实训教室，学生在仿真环境下开展学习、实训。这一专业核心课程有西餐服务、酒吧服务、英语等，专业课有海上餐饮、多元文化、客房服务等，此外还开设主持、舞蹈、歌唱、乐器等延伸课程。

　　南湖职校邮轮服务与管理专业与澳大利亚TAFA开展合作办学，引入国际先进的职业教育理念，不仅重视英语口语训练，更注重国际文化理解。因为邮轮是一个相对封闭的环境，不仅游客来自世界各国，一起工作的同事也往往是不同国家的，长期工作生活在高度国际化的环境中，除了对语言有较高要求外，还需要具备较好的对外交流、与人沟通的能力。

　　邮轮服务与管理专业学生毕业后会被推荐进入国际顶级邮轮公司、五星级酒店等单位就业，主要活跃在餐饮服务、会议服务、休闲娱乐等部门。由于是国际合作专业，学生也可以选择到澳大利亚继续深造，完成大专或本科的留学梦想。

　　双证融通对接市场

　　学校：上海市大众工业学校

　　专业：电气专业（双证融通）

　　1月13日，上海市大众工业学校电气专业“双证融通”考试正式拉开序幕。经过近6个月的筹备，此次“双证融通”与以往的学期末考核相比，准备更细致、考核过程更有条理。考核结束后，学生们的脸上都露出了成功的喜悦。

　　所谓“双证融通”，是指通过学历证书与职业资格证书这两类证书内涵的衔接与对应,实现学历教育与职业资格培训融通,实现“一教双证”。

　　一直以来，中等职业学校考试与实践操作存在着尤为显著的矛盾。一方面，校内考试一直沿用应试教育考试模式，做题—背题—卷面考试；另一方面，学生毕业以后企业实践操作能力不强。这两方面的矛盾制约着中职学生的发展。2012年，上海市劳动技能鉴定中心要求中职院校启动“双证融通”试点工作，实现学历教育与职业资格培训的有机融合。在改革试点过程中发现，“双证融通”不仅仅是改革了中职教育的考试模式，而且把中职院校“重理论，轻实践”的教学模式演变成了理论实践齐头并进。教师在教学过程中，更加注重实践操作能力，学生在参与过程中可以更好掌握知识点，理解重点突破难点。

　　作为一所以工科类专业为主的全日制国家级重点中等职业学校，上海市大众工业学校尤其注重学校人才培养与社会、企业应用人才的对接。学校在电气专业试点双证融通，正是根据市场用人需求转变学生培养模式，调整教学结构的一个新举措，以期提高学生的技术技能和社会适应性。

　　为小动物诊病治疗

　　学校：上海市农业学校

　　专业：动物医学

　　如今，越来越多的年轻人喜欢上了豢养宠物。小狗、小猫，甚至是《我爱男闺蜜》里黄磊喜欢的蜥蜴，都成为都市男女青年的新宠。这些小动物生病了怎么办？如何对它们进行诊断和治疗？我们不妨来了解一下上海市农业学校的动物医学专业。

　　据介绍，这一专业需掌握动物疾病诊断与防控、动物产品检验检疫、动物饲养与管理、宠物医疗与美容基础知识以及实际生产上专业知识应用技能，熟悉动物疫病发生发展的现状和趋势以及相关的法律法规。

　　学生在学习过程中将接触动物解剖生理、动物饲养与营养、动物遗传与繁育、动物药理与病理、动物微生物、兽医临床诊断技术、动物疫病、动物普通病、宠物美容与护理等专业课程。在人才培养模式上，动物医学专业采用中高职贯通培养模式，学生前3年在上海市农业学校学习，后2年在上海农林职业技术学院学习，完成学业的学生将获得上海农林职业技术学院专科毕业证书。

　　学生毕业后，可到宠物医院、动物产品检验检疫部门、生命科学及公共卫生科研机构实验室、动物园动物饲养及兽医部门等岗位工作。

　　掌握韩式美容精髓

　　学校：上海市商业学校

　　专业：美发与形象设计（中韩合作）

　　你喜欢韩剧《来自星星的你》吗？你喜欢都教授的帅气发型和千颂伊的服装搭配吗？课堂上与老师肆无忌惮谈论这些话题，在很多学生看来简直是天方夜谭，但对于上海市商业学校美发与形象设计专业的学生来说，这却是再正经不过的事了。

　　1993年，上海市商业学校在全国中职校率先开办美发与形象设计专业，经过20多年的摸爬滚打，积累了丰富的教学经验，而这一专业也已成为学校的拳头专业。

　　近年来，随着韩剧的热播，剧中男女主人公的人物造型和形象设计受到越来越多年轻人的追捧。2003年，学校与韩国美容职业专门学校联手开办中韩合作美发与形象设计专业，学生有机会在课堂上得到韩国专业老师的示范和指导。

　　在学校美容美发实训基地，学生学习基础美容护理、化妆造型、人物整体造型、服装搭配造型、色彩艺术造型、发型修剪造型、染烫技术、盘发造型等课程，专业技术含量很高。中韩合作班除了专业技能培训外，还开设韩语课。实习阶段学生可以选择到韩国的美发店亲身感受韩式美发的精髓。

　　据介绍，学生毕业后大多进入知名美容院、美发店、婚纱影楼等单位，有的进入专业剧团担任化妆师，有的则自主创业做起老板打造属于自己的“魔法美丽学校”。由于一技在身，这些学生工作几年后进入成熟期，薪酬可达每月五六千元甚至更高。

　　学一手文物修复技术

　　学校：上海市商贸旅游学校

　　专业：文物保护技术

　　上周末，作为本市中小学生职业体验日活动的承办学校之一，上海市商贸旅游学校面向学生和家长举办了一场文物保护专业实习拍卖会。

　　虽说是“仿真”拍卖会，但150件拍品都是实打实的古玩宝贝。该校文物保护技术专业是全国中职系统唯一一个古玩鉴定类专业。平时学生除了课堂学习，有相当多的课时用于外出参观考察。学生在老师的指导下，到北京潘家园、南京夫子庙等知名古玩市场开展实践活动，凭借自己的眼力在众多真假古玩中挑选中意的“宝贝”。拍卖会上的不少文物就是学生们自己“淘宝”得来的。

　　一张张破碎的纸片，在文物修复老师的指导下，修旧如旧，变成了一幅完整的字画；一片片破碎的瓷片，精心修复后，又如同一件未曾损坏过的完美作品。这样“化腐朽为神奇”的技术，是商贸旅游学校文物保护技术专业学生必须掌握的基本功。上海市商贸旅游学校文物保护技术专业创办于1995年，主要为各类拍卖行、文物行业、工艺品销售等培养拍卖、古玩鉴赏及文物保护等专业人才，使其学会和掌握古玩鉴赏与甄别的基本技能。文物保护技术专业的学生要学习文物鉴定、文物摄影、典当拍卖等多门专业课。学校拥有一支权威的专家队伍，特聘蔡国声、朱裕平、王志英、孙玉良、金钦安、李松朋、王贻强、蔡连章等沪上知名鉴赏专家亲临指导和授课。

　　近年来，上海市商贸旅游学校文物保护技术专业已为上海博物馆、上海拍卖行、上海美术馆、朵云轩、汲古斋等相关单位输送了一大批毕业生。

　　到英美国家做护士

　　学校：上海交大医学院附属卫生学校

　　专业：护理（中英合作）

　　在英美等发达国家，护士短缺是普遍现象。美国卫生部曾发表报告称，美国对护士的需求量不断增加，其培养的合格护士数量有限，远远不能满足市场需求。而在英国，医护行业被列为人手严重短缺的六个行业之首。

　　正是看准了这一市场需求，上海交大医学院附属卫校作为牵头单位，联合本市32家护理教育及医疗单位，组成上海现代护理职业教育集团，成为本市培养护理专业人才的重要基地。据介绍，其护理专业主要培养适应现代医学和护理工作需要，能胜任临床整体护理工作，适应护理诊疗技术的发展，又具备护理管理发展潜力的高素质护理技术应用型人才。毕业生在各级各类医疗卫生、预防、保健、康复等服务机构从事各类护理工作。

　　上海交大医学院附属卫校护理专业录取的部分学生可申请进入护理专业中英合作班。这一合作办学主要培养国际紧缺型护理人才，使毕业生能够在中英文两种语言环境中为病人提供全面、安全、有效、系统的整体护理，具备常见病的防治和对急、难、重症护理的基本监护技能。学生毕业时同时具备通过中国和美国注册护士考试的能力，毕业生可申请参加“美国国家注册护士执照考试”或获推荐赴英美等国继续深造。在上海国际化大都市对双语护理人才产生极大需求的背景下，毕业生拥有良好的国内外就业或深造机会，除在国内各级各类医疗、卫生、保健、康复机构担任护理和健康指导工作外，还可以取得中国护士执照后到各外资医院应聘涉外护士岗位，到国外攻读护理本科并取得当地护士执照或取得中国护士执照和相应海外护士资格后到国外医院担任护士工作。

上一篇：陈广庆：树立大职教观共推现代职业教育发展

下一篇：高职生更需要的是多实践